Com a chegada da primavera, frutas, verduras e legumes típicos da estação ganham destaque nas feiras e supermercados. Segundo a nutricionista Andrezza Botelho, escolher produtos da safra garante melhor qualidade, preço mais baixo e maior concentração de nutrientes.
Por que priorizar alimentos sazonais
De acordo com Botelho, itens colhidos no período adequado costumam ser mais saborosos, necessitam de menos agrotóxicos e apresentam valor nutricional superior. A maior oferta também reduz o custo para o consumidor.
Frutas em alta na estação
Entre as opções mais abundantes no período estão laranja, limão, morango e amora, ricas em vitamina C e antioxidantes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a amenizar alergias comuns nesta época do ano. Abacaxi, acerola, abacate, manga, mamão e melancia completam a lista, oferecendo hidratação e variedade de vitaminas.
Verduras, legumes e leguminosas
Folhas e vegetais verdes como ervilha, espinafre, rúcula, alho-poró, brócolis e diferentes tipos de couve fornecem fibras e ferro. Já abóbora, abobrinha, batata-doce, berinjela, cenoura e pepino podem compor saladas, refogados ou grelhados, tornando o cardápio mais versátil. Favas e lentilhas, também típicas da estação, são fontes de proteínas vegetais e minerais essenciais.
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Para a nutricionista, incluir esses itens no prato é uma maneira simples de associar saúde, sustentabilidade e prazer à mesa durante todo o período primaveril.
Com informações de Webrun
